自制米酒加白酒需要多久才好?

自制米酒，如果加了白酒，就等于是速成，只要你把白酒加進去，這回調(diào)和一下三五分鐘就已經(jīng)成了，因為自制米酒是釀造出來的，是等待米發(fā)酵自然而然產(chǎn)生酒精，所以它的過程是要好幾天的，但是加入白酒以后，那就迅速的成為米酒，兩三分鐘夠了

做米酒時，可以先往里面放點白酒嗎?

一般在已經(jīng)發(fā)酵好的米酒里添加白酒，是為了提高米酒的酒精度，便于保存；此外，白酒能夠殺菌，抑制雜菌的感染。短時間就能夠喝完的米酒不要加白酒了，會破壞米酒特有的風格和香味，口感也較差了。 例如江蘇有一種花露酒，就是在米酒的發(fā)酵過程中加入白酒，再進行陳釀發(fā)酵，使酒既有米酒的甜度，又除去了白酒的烈度，使酒更柔和醇厚，香甜。

甜酒釀好后為什么要加酒?

就是在甜酒的發(fā)酵過程中加入白酒,再進行陳釀發(fā)酵,使酒既有米酒的甜度,又除去了白酒的烈度,使酒更柔和醇厚,濃醇香甜。

做米酒時可不可以加白酒?

不能。白酒和米酒的制作方法是不一樣的，且白酒的酒精度數(shù)較高，而米酒酒精度數(shù)較低，口味偏甜。白酒及米酒隨意勾兌，是不可以喝的。 白酒也不能喝啤酒、碳酸飲料、茶等一起喝。較濃稠的米酒，可加水和冰糖煮成甜酒湯，也可以加湯圓一起煮成甜酒湯圓。

米酒發(fā)酵過程中可以加白酒嗎?

可以的，只需要先將大米清洗幾次，然后四五十度的溫水浸泡半個小時以上，瀝水后蒸熟，攤涼至內(nèi)部溫度35度一下，加曲，拌勻，放入容器，密封，放陰涼的地方發(fā)酵幾天就好了（室溫不能太高，太高會變酸）。 總得來說家里可能沒有的工具就是溫度計了，沒有的話用手指插入米飯中感受下，只有種溫溫的感覺就差不多了。

做米酒什么時間加白酒?

自制糯米酒三天是可以加白酒的，這個沒有問題，一般讓糯米加小曲發(fā)酵成酒，用白酒的作用的在發(fā)酵初期，用于上層噴灑，以防雜菌感染，而且會增加糯米酒的味道和口感，成品酒會更加的醇香好喝。 酒機來制作米酒就需要將裝有糯米飯的容器放到米酒機中,然后選擇米酒功能,之后設(shè)定發(fā)酵時間,通常在設(shè)定時間的時候,發(fā)酵時間一般都在30